Flinta stek på rådjur
4–6 personer
1 st fryst rådjurs lår
2 msk hela kaffebönor
2 msk hel svartpeppar
2 msk havssalt
vegetabilisk olja
Rådjurs låret sågas fruset med bandsåg i två centimeter tjocka skivor. Mixa kaffebönor och svartpeppar i en elektrisk kaffekvarn. Salta och peppra steken, vänd den i kaffe- och peppar mixen, tryck till ordentligt så blandningen fastnar. Pensla med olja och stek på grillen.